大根を薄切りで油炒め、そこにビーツの細切りで色を出して、紫白菜を入れる。

　味付けは中華出しとオイスターソース。じゃがいもを蒸して混ぜ、紅花と輪切りの唐辛子を少々。彩に茹でた玉ねぎの芽をトッピングしました。あんと.しぇあ.にんたっぷりの一品料理です。