生しらうおと生牡蠣と殻付牡蠣及びしゃぶしゃぶわかめの事前処理と調理例(ご購入前にご覧ください。)
山形の初夏の味覚の女王 さくらんぼの佐藤錦、紅秀峰が5月3日から予約受付、6月1日に予約終了になります。ご用命ください!
雪の妖精 ホワイトスィートコーンが4月1日から予約開始になります。10本、5本のそれぞれのコースに1本おまけ付きです。発送は8月1日から注文順に発送します。
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山形の赤い宝石 さくらんぼ Mサイズ700g 無選別 バラ詰め(佐藤錦 紅秀峰)訳あり
¥3,990
予約商品
佐藤錦(6月中旬から) 紅秀峰 (7月上旬から) 山形の風土が育んだ赤い宝石、さくらんぼ。初夏になると山々に広がるさくらんぼ畑は見事なピンク色に染まり、その甘い香りが漂います。当店では、Mサイズのさくらんぼを厳選し、丁寧に詰め合わせました。完熟した果実は、甘味が凝縮され、ジューシーな食感を楽しむことができます。バラ詰めにしたさくらんぼは冷蔵便で、最高の品質をキープします。ご自身へのご褒美に、山形の赤い宝石をぜひお試しください。一部色落ちや色むら、過熟したものが入る場合がありますが味には変わりはありません。そのため、訳ありでの出品です。 さくらんぼって? サクランボは桜の木になる実なのですが、一般に観賞されるソメイヨシノやヒカンザクラなどとはまた違う品種の木で、、主にセイヨウミザクラ やスミミザクラなどの種類になります。 セイヨウミザクラが日本に入ってきたのは明治時代で、北海道に移植されたものが広まり東北などで発展したようです。 名前のサクランボは「桜の子=坊」で「さくらのぼう」が訛りで「さくらんぼう」と言うようになったとされています。桜が付ける桃といういみから「桜桃(おうとう)」とも呼ばれ、政府の標準成分表には「おうとう」として記載されています。 ☆サクランボとチェリー サクランボは英語でチェリーなのですが、一般的にサクランボと言えば国産のものをイメージしませんか?そしてチェリーと言えばアメリカンチェリーを指す事が多いですね。また、植物学上ではいずれもサクランボとは言わず、「桜桃(おうとう)」と言います。 ☆高級果実のサクランボ「赤い宝石」 佐藤錦(さとうにしき) サクランボは見た目が非常に愛らしく、甘味酸味の調和もあり、女性のハートをぐっと掴んでいます。それにもかかわらず、苺のように栽培は簡単ではなく、栽培できる地方も限られ、国内で作られている量は非常に少ないので、とても高価な果物となっています。 さらに今では温室栽培がすすみ、季節外れの1月初旬に出荷されるものまであります。こういったものは旬とは全く関係なく、希少価値として30粒程の一箱が何万円もしたりします。まさに「赤い宝石」ですね。
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山形の赤い宝石 さくらんぼ Lサイズ以上の秀品 無選別 バラ詰め(佐藤錦 紅秀峰)
¥7,280
予約商品
佐藤錦(6月中旬から) 紅秀峰 (7月上旬から) 山形の風土が育んだ赤い宝石、さくらんぼ。初夏になると山々に広がるさくらんぼ畑は見事なピンク色に染まり、その甘い香りが漂います。当店では、Lサイズ以上の特大さくらんぼを厳選し、丁寧に詰め合わせました。完熟した果実は、甘味が凝縮され、ジューシーな食感を楽しむことができます。バラ詰めにしたさくらんぼは冷蔵庫で保存し、最高の品質をキープします。贈り物にもおすすめです。大切な人への贈り物や、ご自身へのご褒美に、山形の赤い宝石をぜひお試しください。 さくらんぼって? サクランボは桜の木になる実なのですが、一般に観賞されるソメイヨシノやヒカンザクラなどとはまた違う品種の木で、、主にセイヨウミザクラ やスミミザクラなどの種類になります。 セイヨウミザクラが日本に入ってきたのは明治時代で、北海道に移植されたものが広まり東北などで発展したようです。 名前のサクランボは「桜の子=坊」で「さくらのぼう」が訛りで「さくらんぼう」と言うようになったとされています。桜が付ける桃といういみから「桜桃(おうとう)」とも呼ばれ、政府の標準成分表には「おうとう」として記載されています。 ☆サクランボとチェリー サクランボは英語でチェリーなのですが、一般的にサクランボと言えば国産のものをイメージしませんか?そしてチェリーと言えばアメリカンチェリーを指す事が多いですね。また、植物学上ではいずれもサクランボとは言わず、「桜桃(おうとう)」と言います。 ☆高級果実のサクランボ「赤い宝石」 佐藤錦(さとうにしき) サクランボは見た目が非常に愛らしく、甘味酸味の調和もあり、女性のハートをぐっと掴んでいます。それにもかかわらず、苺のように栽培は簡単ではなく、栽培できる地方も限られ、国内で作られている量は非常に少ないので、とても高価な果物となっています。 さらに今では温室栽培がすすみ、季節外れの1月初旬に出荷されるものまであります。こういったものは旬とは全く関係なく、希少価値として30粒程の一箱が何万円もしたりします。まさに「赤い宝石」ですね。
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乾燥ふのり20g 仙台湾 寒風沢島近海産の特上品 Special quality Dried Funori (20g) from Sabusawa Island
¥600
宮城 塩竈 浦戸諸島 寒風沢島近海の香り豊かな乾燥ふのりです。鍋や味噌汁、海鮮スープの隠し味として、欠かせません。大容量20gで提供いたします。 From Shiogama City in Miyagi Prefecture, this high quality funori is an indispensable ingredient in miso soup, seafood soup, and many hot pot recipes. This large pack (20g) is great when you're serving guests!
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長期予約商品(特典一本増量)雪の妖精(しろいトウモロコシ)究極のホワイトスィーコーン 生食用 Lー2Lサイズ 5本+1本 White Sweet Corn of the Yukino-Yosei Variety (6 pack)
¥2,980
COMING SOON
長期予約商品です。発送は8月1日から順に送付します。特典で1本おまけします。「雪の妖精 スウィートコーン 朝取りセット5+1本入」 栽培10年目を迎えました。昨年度は1200本を販売しました。今年も朝取りをそのままゆうパックかクロネコに持ち込んでチルド・クールでお送りします。生食に、サラダで料理の素材として、大粒の実はもちろん、髭や芯まで活用できます。 発送は8月1日からです。東京は翌日午前中、大阪では翌日夕方に届きます。(予定) 是非、ご家族やお世話になった方々への贈答品としてもご用命下さい。 産地について 山形県南陽市(梨郷村砂塚)は、昭和初期に白菜の一大産地として繁栄を極めました。東京神田市場に白菜列車が毎日のように通っていたということです。2m以上の黒ぼく土の豊かな大地は多くの野菜類を名産に変えてきました。青菜やおかひじき、ホップやタバコの葉まで、その希少価値の土を生かして、美味しい野菜が作られています。 TMFGでは、トンネル栽培ではない、マルチ露地栽培で砂塚の農場で「雪の妖精」の育成に取り組んでいます。 生食で食べた瞬間に「笑顔満面とどんぐり眼に変わるサプライズ」を多くの人に体験してほしいです。 Yukino-Yosei (Snow Fairy) is a sweet corn with a sugar content ranking of 19 or higher. This delicious variety can be harvested from late July to mid-September. Each order contains 6 ears of fresh locally grown sweet corn. Even eaten raw, you will immediately realize its incredible sweetness. You can enjoy it in salads, cooked rice, kakiage, spring rolls and dumplings. If you're in the area, you can buy it directly at our local specialty agriculture mar, Marche, in Kawanishi. 究極のホワイトスィーコーン、『雪の妖精(しろいトウモロコシ)』が新登場!大ぶりでジューシーな実が特徴のこのコーンは、生食用にぴったりです。L-2Lサイズのコーンが5本+1本(増量)入っているので、たっぷりとお楽しみいただけます。 雪の妖精は、厳しい冬に育つことで、甘味が凝縮されています。皮をむくと、まるで雪のように真っ白で清潔感あふれる見た目に思わずうっとり。一粒食べると、ふわっと広がる甘い香りと、ジューシーな食感が口いっぱいに広がります。 この雪の妖精は、農家の方の愛情たっぷりの手間暇かけて育てられた逸品。おいしさには自信がありますので、ぜひ一度お試しくださいませ。 ※生食用としてご使用いただく際は、よく洗ってお召し上がりください。 ※コーンのサイズや色合いは、自然のものですので、写真と異なる場合がございます。予めご了承ください。 究極のホワイトスィーコーン、『雪の妖精(しろいトウモロコシ)』が新登場!大ぶりでジューシーな実が特徴のこのコーンは、生食用にぴったりです。L-2Lサイズのコーンが5本+1本(増量)入っているので、たっぷりとお楽しみいただけます。 雪の妖精は、厳しい冬に育つことで、甘味が凝縮されています。皮をむくと、まるで雪のように真っ白で清潔感あふれる見た目に思わずうっとり。一粒食べると、ふわっと広がる甘い香りと、ジューシーな食感が口いっぱいに広がります。 この雪の妖精は、農家の方の愛情たっぷりの手間暇かけて育てられた逸品。おいしさには自信がありますので、ぜひ一度お試しくださいませ。 ※生食用としてご使用いただく際は、よく洗ってお召し上がりください。 ※コーンのサイズや色合いは、自然のものですので、写真と異なる場合がございます。予めご了承ください。
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予約特典あり 雪の妖精(しろいトウモロコシ)究極のスィーコーン Lサイズ10本 生食可 関西、関東、東北エリア限定 White Sweet Corn of the Yukino-Yosei Variety (10pack)
¥4,680
COMING SOON
(長期予約商品です。1本増量します。)極甘「雪の妖精 ホワイトスウィートコーン 朝取りセット 10本入」L(350g)から2L(400g以上)関西、関東、東北エリア限定です。 朝取りを冷蔵にてお送りします。まずはびっくりするような極甘の生食用に、サラダや料理の素材として、大粒の実はもちろん、髭や芯まで活用できます。(芯は出汁が取れます!) 発送は8月上旬からです。申し込み順に発送します。東京は翌日午前中、大阪では翌日午後夕方に届きます。(予定) 是非、ご家族やお世話になった方々への贈答品としてご活用下さい。 産地について 山形県南陽市(梨郷村砂塚)は、昭和初期に白菜の一大産地として繁栄を極めました。東京神田市場に白菜列車が毎日のように通っていたということです。2m以上の黒ぼく土の豊かな大地は多くの野菜類を名産に変えてきました。青菜やおかひじき、ホップやタバコの葉まで、その希少価値の土を生かして、美味しい野菜が作られています。 TMFGでは、トンネル栽培ではない露地栽培で砂塚の農場で「雪の妖精」の育成に取り組んでいます。 生食で食べた瞬間に「笑顔満面とどんぐり眼に変わるサプライズ」を多くの人に体験してほしいです。 Yukino-Yosei (Snow Fairy) is a sweet corn with a sugar content ranking of 19 or higher. This delicious variety can be harvested from late July to mid-September. Each order contains 6 ears of fresh locally grown sweet corn. Even eaten raw, you will immediately realize its incredible sweetness. You can enjoy it in salads, cooked rice, kakiage, spring rolls and dumplings. If you're in the area, you can buy it directly at our local specialty agriculture mar, Marche, in Kawanishi. <!—商品の基本的な特徴、メリットの紹介—> 雪の妖精(しろいトウモロコシ)は、関西、関東、東北エリアでのみ取り扱われている貴重な品種です。この究極のスィーコーンは、生食に適しており、驚くほど甘くてジューシーです。1パックに10本もの大きさのトウモロコシが入っており、満足感たっぷりの収穫が楽しめます。秋の収穫祭やバーベキューにぴったりの贅沢なお食事を提供します。旬の味わいを存分に楽しむことができる、まさに絶品です! <!—商品の生産・販売に至る経緯・ストーリー—> 雪の妖精は、厳しい寒冷地にて栽培されています。寒さに耐え抜くために特別な肥料や育成方法が用いられ、品質の良いトウモロコシを育てることができました。こだわりの農家と厳しい品質管理のもと、丹精込めて育まれたこのトウモロコシは、味と品質のバランスが最高のものになっています。 <!—商品に憧れを抱かせるような抽象的でエモーショナルな販促文—> 雪の妖精(しろいトウモロコシ)は、まるで雪に閉ざされたトウモロコシ畑から生まれたような幻想的な存在です。その一粒一粒に込められた愛情が、あなたの舌を幸せな気持ちに満たしてくれるでしょう。身も心も至福のひとときを過ごしたい方に、おすすめの逸品です。 ※この商品は関西、関東、東北エリアのみの販売となります。 ※商品到着後は、できるだけ早めにお召し上がりください。 ※写真はイメージです。実物の商品とは異なる場合がございます。
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天日乾燥 はさがけ米 雪若丸5㎏ 送料無料 令和5年産 山形おきたま川西産 限定 Sun-dried, hand-tied rice, 5kg of premium quality "Yukewakamaru," from the 2023 harvest in Okitama Kawasei, Yamagata, limited edition
¥3,480
天日乾燥 はさがけ米 令和5年産米 山形県川西町産 雪若丸5㎏ つぶだちが特徴的な、炊き上がりはもちろん冷めてからでも甘味を感じるお米です。冷めても美味しいお米です!この機会に、山形の新しいお米、雪若丸を一度ご賞味ください。 稲自体の力を引き出し、土づくりからの農業を目指しています。特に、田植え後1,2週間以内に、浅水にして株を大きく育てます。疎植で風通し良く大きく育てた稲は陽光で大きく育ちます。 土づくりは、生物環境材を散布して環境を浄化し、生き物の沢山育つ田んぼに作り上げます。このように最高の品質を目指して、日々の積み重ねを大切にしながら栽培取り組んでいます。 ⭐️感想をいただきました。 とてもおいしいお米でびっくり。アミロースが少し多めの感じでお米の旨味がよく感じられる本当においしいお米です。 Yさん さっそくいただきました。光ってもちもちして、お米一粒一粒がしっかりと味わいのある。手塩にかけられて作られたお米だと感じます。本当に美味しい。梅干しや漬物やイワシの丸干し、山形のだしをおかずに白い飯を堪能しています。お米の旨さを多くの人に味わってほしいですね。生産者の皆さんのご苦労の結晶だと感じました。 東京都 Kさん 新米、すごく美味しいです。Mさん 新米を炊きました。ピカピカの新米、もっちりして美味しくいただきました。一度目は目盛りピッタリで、ちぃっとやわらかだったので、今朝は水をやや少なめにして炊いてみました。お弁当にたくさん詰めて持たせました。Oさん 先ほど、新米のごはんを「何もつけず」いただきました。私は、正直、何年かぶりに「うまい!」と... その他、つや姫、はえぬき等、山形の自慢のお米がそろっています。10kg-20kg袋可能です。ぜひ、お問い合わせください。 "Sun-dried, hand-tied rice, 5kg of premium quality "Yukewakamaru," from the 2023 harvest in Kawasei, Yamagata. This rice has a distinctive texture and sweetness, even when cooled down. It is delicious whether eaten hot or cold. We aim to bring out the full potential of the rice plant and focus on agriculture from soil preparation. After planting, we grow our rice plants in shallow water for the first one or two weeks, allowing them to grow taller. The plants are grown widely spaced apart to allow good air flow, and are exposed to sunlight to grow larger. We use bacteria to clean up the environment and create a rice field where many living things can thrive. We are committed to cultivating rice with the best possible quality, through daily efforts and dedication. We have received positive feedback from customers who have tried our rice, describing it as shiny, chewy, and with a rich flavor. Our rice is perfect with pickled plums, pickles, dried sardines, or with Yamagata-style soup stock. We offer a variety of other Yamagata-grown rice, such as Tsuyahime and Haenuki, available in 10-20 kg bags. Please feel free to contact us."
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天日乾燥はさがけ米 令和5年産米 無洗米 はえぬき10㎏! "Sun-dried new crop rice, 10kg of premium quality "Haenuki," from the 2023 harvest.
¥5,200
令和5年度 山形県川西産 無洗米精米 はえぬき10㎏です。ご家庭で香り高いおいしいお米をお楽しみください。天日乾燥の新米の食感をいろいろな料理でお使いください。 はえぬきは山形県で一番作られているおいしいお米です。全国で使われています。やさしくどんな具材にでも合う柔らかなお米です。天日乾燥を十日間行い、精米、石ぬきを行っています。 ⭐️感想をいただきました。 新米、すごく美味しいです。Mさん 新米を炊きました。ピカピカの新米、もっちりして美味しくいただきました。一度目は目盛りピッタリで、ちぃっとやわらかだったので、今朝は水をやや少なめにして炊いてみました。お弁当にたくさん詰めて持たせました。Oさん 先ほど、新米のごはんを「何もつけず」いただきました。私は、正直、何年かぶりに「うまい!」と言葉を発しました!個人的には、少し大粒で、ふっくら柔らかな嚙みごたえ、そして適度な甘みが特徴と感じます。Kさん This is a10kg bag of polished rice "Hae Nuki" produced in the Kawaniishi area of Yamagata Prefecture in the fiscal year 2023. Enjoy the fragrant and delicious rice at home, and use the unique texture of the sun-dried new rice in various dishes. "Hae Nuki" is the most delicious rice grown in Yamagata Prefecture and is used throughout Japan. It is a soft rice that goes well with any ingredient. It is sun-dried for ten days and then polished and dehulled. ⭐️ We have received some feedback: "The new rice is really delicious." - M "I cooked the new rice and it was shiny and chewy, and delicious. The first time I cooked it, I used the right amount of water and it was a little soft, so this morning I used a little less water. I packed a lot of it in my bento box and took it with me." - O "I just had the new rice with nothing else. To be honest, it's been a few years since I've said 'yum!' out loud. Personally, I feel that it is slightly larger, has a fluffy and soft texture, and a moderate sweetness." - K
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セール! 天日乾燥 無洗米 雪若丸5㎏ + 天日乾燥 無洗米 つや姫5kg 計10kg セット 令和5年産 山形おきたま川西産 Sale! Sundrying rice Yukiwakamaru 5kg + Sundrying rice Tuyahime 5kg, total 10kg set. Produced in 2023 in okitama-kawanishi town, Yamagata.
¥6,880
TMFGふるさとショッピング一押しの天日乾燥 雪若丸と天日乾燥 つや姫のセットです。 お値段もお安くなっています。 (1)令和5年産米 山形県川西町産 無洗米 雪若丸5㎏ つぶだちが特徴的な、炊き上がりはもちろん冷めてからでも甘味を感じるお米です。冷めても美味しいお米です!この機会に、山形の新しいお米、雪若丸を一度ご賞味ください。 (2)令和5年度 山形県川西産 無洗米 つや姫5㎏です。つや姫は山形県で一番おいしいお米です。全国でも有数の知名度です。豊潤でどんな具材にでも合う華やかなお米です。無洗米精米、石ぬきを行っています。 ※ 稲自体の力を引き出し、土づくりからの農業を目指しています。特に、田植え後1,2週間以内に、浅水にして株を大きく育てます。疎植で風通し良く大きく育てた稲は陽光で大きく育ちます。 土づくりは、バクテリア材を散布して環境を浄化し、生き物の沢山育つ田んぼに作り上げます。このように最高の品質を目指して、日々の積み重ねを大切にしながら栽培取り組んでいます。 ⭐️感想をいただきました。 新米、すごく美味しいです。Mさん 新米を炊きました。ピカピカの新米、もっちりして美味しくいただきました。一度目は目盛りピッタリで、ちぃっとやわらかだったので、今朝は水をやや少なめにして炊いてみました。お弁当にたくさん詰めて持たせました。Oさん 先ほど、新米のごはんを「何もつけず」いただきました。私は、正直、何年かぶりに「うまい!」と言葉を発しました!個人的には、少し大粒で、ふっくら柔らかな嚙みごたえ、そして適度な甘みが特徴と感じます。Kさん その他、雪若丸、はえぬき等、山形の自慢のお米がそろっています。ぜひ、お問い合わせください。 This is TMFG's recommended "Sun drying Yuki Waka Maru and Tsuyahime Set" from our hometown shopping selection. The price has also been reduced. (1) It is a 5kg bag of "Yukiwakamaru" rice, produced in Kawaniishi-town, Yamagata Prefecture, in the 5th year of Reiwa era. This rice has a unique texture and sweetness that can be felt even when it's cold. It tastes delicious even when it's cold! Please take this opportunity to try Yamagata's new rice, "Yukiwakamaru". (2) The 5kg bag of "Tsuyahime" rice, produced in Kawaniishi, Yamagata Prefecture in the 5th year of Reiwa era, is also available. Tsuyahime is the most delicious rice produced in Yamagata Prefecture, and it is used all over the country. It is a soft rice that goes well with any ingredients. It is a non-wash rice that has been dehulled and de-stoned. ※ We aim to bring out the power of the rice plant itself and pursue agriculture from soil preparation. Especially within 1-2 weeks after planting, we keep the water level shallow to grow large plants. By growing the rice plants with good air circulation through sparse planting, they grow bigger under the sunlight. For soil preparation, we spread bacterial materials to purify the environment and create a paddy field where many creatures can thrive. We are committed to cultivation while valuing daily efforts to achieve the highest quality. "I received a review. The new rice is incredibly delicious." - M-san "I cooked the new rice. The shiny new rice was chewy and delicious, even when it was cold. The first time I cooked it, it was a little soft, so this morning I used a little less water. I packed it into my bento box and brought it to work." from O "Just now, I ate the new rice 'plain.' Honestly, it's been years since I've said 'this is delicious!' But personally, I feel that the slightly larger, plump and soft texture, and moderate sweetness are the characteristics. They also have other special cultivated rice such as Tsuya-hime and Yukiwakamaru, which are Yamagata's pride. Please feel free to inquire." from K ru They have a variety of Yamagata's proud rice such as specially cultivated rice "Haenuki" and "Yukiwakmaru" Please contact us if you are interested. from TMFG.
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天日乾燥 はさがけ米 無洗米 つや姫5㎏ 令和5年産米 山形おきたま産
¥4,200
令和5年度 山形県川西産 天日乾燥米 はさがけ米 無洗米 つや姫5kgです。贈答用に、ご家庭に香り高いおいしいお米をお楽しみください。 天日乾燥はさがけ米のご紹介です。甘みと旨味を引き立たせるため、丹精込めて3週間もの間、天日乾燥のはさがけを行いました。その結果、食味がより深まり、強い旨味と甘みを感じることができます。さらに、粒立ち感もあり、食べ応えも抜群です。 お届けするのは、山形県おきたま産のつや姫米。つや姫は山形県が生み出した最高傑作であり、その品質の高さは誰もが共感することでしょう。上質な米をぜひ味わっていただきたいです。 この天日乾燥はさがけ米は、きっと食卓を豊かに彩ってくれることでしょう。ぜひ一度お試しください。